Super lækker morgenmåltid til 1 person, mætter virkelig godt, og smager himmelsk.
Opskriften er fundet hos madbanditten, men har redigeret lidt i den, da jeg ikke tåler mælkeprodukter ;-)
Ingredienser:
- 3 æg
- 2 spsk kokosmælk/fløde
- 1 spsk. kanel
- 1 stor spsk. kokosolie
- 1 kvart æble
Kom kokosolie på panden ved middelvarme, når det er smeltet, kom kanel på. Hak æblet i små tern eller skiver, og kom det på panden, steg til æblerne er møre. Pisk æg og fløde og kom det på panden. Steg nu og rør rundt som røræg.
