Røræg med feldsalat og gullerod

Der går helt røræg i den idag... Efter jeg lavede min juice imorges, havde jeg lidt pulp og tænkte bare, at det skulle da ikke i skralderen. Så valgte at lave en anden udgave af røræggene.

Ingredienser:

• 2 gulerødder
• 2 håndfulde feld salat
• 3 æg
• 2 spsk. kokosmælk/fløde
• 2 tsk. chili pulver
• 1 håndfuld græskarkerner

Fremgangsmåden, er den samme som tidligere :)

Olie på panden ved middelvarm, krydderi på, svits grøntsagerne, pisk fløde opg æg sammen og hæld det på panden. Rør rundt i æggemassen.

Dejlig mættene middagsmad ;-)

Røræg med æble og kanel

Lækker røræg med æbler og kanel

Super lækker morgenmåltid til 1 person, mætter virkelig godt, og smager himmelsk.

Opskriften er fundet hos madbanditten, men har redigeret lidt i den, da jeg ikke tåler mælkeprodukter ;-)

Ingredienser:

• 3 æg
• 2 spsk kokosmælk/fløde
• 1 spsk. kanel
• 1 stor spsk. kokosolie
• 1 kvart æble

Kom kokosolie på panden ved middelvarme, når det er smeltet, kom kanel på. Hak æblet i små tern eller skiver, og kom det på panden, steg til æblerne er møre. Pisk æg og fløde og kom det på panden. Steg nu og rør rundt som røræg.