Røræg med feldsalat og gullerod

Der går helt røræg i den idag... Efter jeg lavede min juice imorges, havde jeg lidt pulp og tænkte bare, at det skulle da ikke i skralderen. Så valgte at lave en anden udgave af røræggene.

Ingredienser:

• 2 gulerødder
• 2 håndfulde feld salat
• 3 æg
• 2 spsk. kokosmælk/fløde
• 2 tsk. chili pulver
• 1 håndfuld græskarkerner

Fremgangsmåden, er den samme som tidligere :)

Olie på panden ved middelvarm, krydderi på, svits grøntsagerne, pisk fløde opg æg sammen og hæld det på panden. Rør rundt i æggemassen.

Dejlig mættene middagsmad ;-)